白狮子头是按其皮色命名的核桃，是核农前两年嫁接的新品种，产自河北涞水县。由于第一年嫁接时，果实还没有熟透，核农剥开皮后看到核桃是白颜色的，所以就称 之为白狮子头。白狮子头的特点是桩矮、大凹底、顶部有小凸尖、端肩、粗纹、厚边、分量重、皮质好、型周正、容易上色、颜色发红，是狮子头中的好品种。
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