铁核也叫铁圆核。铁核的硬度是核中的钢铁,比别的核硬度大多了,核形非常像头形,所以又称铁头核,当地人称“铜锣锤”。
铁核质地坚硬,颜色均匀,不易开裂,上色好,比较适合北方天气。但是这个并不是说它不会裂,开裂的机会很小。包浆之后会变成艳红色。
通常来说,要产出质量很好的铁核都是几十年的老树,高10米以上,成熟后是黑紫色,形状是圆形或者椭圆的,两头钝。老树产出铁核的产量很低,只有正常油核的10%。所以这些年来,市场上质量好的铁核价格都不低,这样就有不少人拿相似的油核冒充铁核,这个就要各位核友们小心了。
即使铁核的价格不低,但是贵也是其中的道理。跟着娜姐,来看看铁核是怎么来的
1、铁核原来的样子。外皮呈深紫黑的颜色,形状是椭圆偏圆的形状。
2、剥开之后,看到里面,是三花核呢,核的直径也差不多有一元硬币。
3、看看剥肉之后的橄榄核,颜色还算是均匀,大小都差不多,表面有光泽。这个可以说是中等偏上的货了,用来做罗汉不会浪费的。
4、那么,怎样分别铁核和油核呢?下面这张几张图,娜姐就和大家分享一下
5、铁核和油核,先从顶端来看。油核上面的瓣都是联合的,会长在一起。
6、铁核最顶端的尖,形状像鹰嘴一样。
7、铁头核有一种是比较差的,也就是所谓的黑头核 ,其实只是长和短的分别
8、三个放在一起看,(你能看出那个是铁核吗留言来说说吧)。
10、目前,铁核的主要产地就是在广东普宁市梅林镇。各位小伙伴如果有兴趣的话,也可以亲自去梅林镇走一趟,来跟铁核有个约会。
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